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宿州市皖豆香总经理侯文超——乐天诗永远 豆香飘千里

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/2/26     浏览次数:    

宿州市皖豆香总经理侯文超(右一)接受采访



乐天诗永远 豆香飘千里

——访宿州市皖豆香豆制品有限公司总经理侯文超


/中国新闻杂志 赵汗青  摄影/天下时报 刘欣华

     宿州市皖豆香豆制品有限公司坐落于白居易生活过22——符离镇。符离镇隶属安徽省宿州市埇桥区,位于宿州市区北十公里处,介于安徽宿州、淮北和江苏徐州三市之间,为中国烧鸡之乡、白居易故里。符离镇区域面积148平方公里,耕地7.6万亩,盛产优质大豆。公司产品匀采用当地纯天然优质大豆为原料,取天然200米地下泉水精致而成。



    在刘东方先生介绍下,记者走进了符离镇农业开发区宿州市皖豆香豆制品有限公司。宽敞、洁净、正规……这是皖豆香豆制品生产车间给一记者的第一印象。由于豆制品生产车间是全密闭式的,记者们被带到一条专供参观的走廊;在这里,从黄豆的研磨、制浆到凝固成形,皖豆香豆制品生产的每一个环节都清晰地呈现在眼前。“豆腐在这么严谨的环境里生产出来,一看就特别让人放心!”皖豆香豆制品生产车间的干净整洁,以及车间工人齐整的装束、投入的工作状态,都让记者一行数人赞叹不已。

刘东方先生介绍:公司自2009年成立以来,始终坚持以市场为导向,以“原料优、工艺优、营养优、味道优、安全优”五优标准为核心,以“质量第一,客户至上、货真价实、诚信经营”为经营方针,不断整合产品,建立一套完整和便捷的销售和服务网络,以“打造特色经营,立足宿州,走向全国”为发展目标!公司还引进国内现代高科技设备、先进的生产流水线,致力于将古老的、传统的民间美食用现代食品科技进行生产和包装,呈现给消费者形、色、味及营养俱佳的鲜食品和休闲食品系列。更加营养、卫生、方便,故受更多消费者表睐。



大豆原产我国,中国因此被世人称为大豆的故乡。文献表明,我国人民栽培大豆已有5000年的历史。西周至春秋时代(公元前1027年――公元前481年)的《诗经》中就有“中原有菽,庶民采之”的记述。出土的殷墟甲骨文中就有“菽”字的原体。山西候马出土的2300年前的文物中,就有10粒黄色滚圆的大豆。1953年河南省洛阳市的烧沟汉墓中出土的距今2000多年的陶盆上有用朱砂写的“大豆万石”的文字记载。《战国策》上说:“民之所食、大抵豆饭藿羹”。就是说用豆粒做豆饭,用豆叶做菜羹是当时人们的主要膳食。我们侯家祖祖辈辈以做豆制品为生,据祖辈传下来的说法:“白居易当年就喜欢喝我们家豆浆。他在打鼓山下写了一首诗《效陶潜体诗十六首》之一:‘东家采桑妇,雨来苦愁悲。蔟蚕北堂前,雨冷不成丝。西家荷锄叟,雨来亦怨咨。种豆南山下,雨多落为萁’。 ”



    说起豆制品,侯文超打开了话匣子,从豆腐的品种到工厂的生产情况,滔滔不绝。

“豆制品作为老百姓经常吃的食材,我们要做的很简单,让大家吃得开心,吃得放心。”就是靠着这种执着的理念,侯文超把“皖豆香”从一个小加工厂发展成全省豆制品行业的引领者,并成为全国豆制品行业的“影响企业”。

看着公司的发展蒸蒸日上,侯文超有了更远大的目标——让“皖豆香”继续朝着“立足长三角、面向全国、走向世界”的战略目标迈进。

作为市、区政府“菜篮子工程”实施企业,侯文超把最初由家庭式豆腐作坊发展成为当今安徽省豆制品行业内硬件设施先进、产品质量优良、销售额名列前茅、品牌知名度高的龙头企业之一,靠的就是诚信经营。公司先后被授于市级“重合同守信用单位”、“省级龙头企业”、“全省文明示范单位”、“基础优秀党组织”、“省级先进企业”、“省级先进集体”等几十个称号。侯文超本人也先后获得数十个荣誉。这都是他“诚实守信”经营企业最好的佐证。

侯文超常说:“要在竞争激烈的市场分一杯羹,必须注重品质和品牌”。豆制品是百姓餐桌日常食品,产品质量关系广大市民的身体健康。为保证品质,皖豆香始终坚持生产过程中绝不添加防腐剂,原材料全部使用非转基因大豆。此外,注重生产规范,成为在行业内第一家投资建设高标准、封闭式、现代化的豆制品生产厂区,彻底走出了传统作坊式的生产模式。



作为安徽豆制品行业领头羊的侯文超,不但把自己企业作为典范发展好,还非常慷慨的把自己的生产、管理经验传授给同行,推动了整个行业共同发展。作为行业食品企业的领路人,为了把企业做大做强,不断使行业升级换代,创造了多项第一。第一家抛弃传统的竹木器具,用不锈钢、食品级塑料升级代传统器具;第一家将企业“商标印制在豆腐干、豆浆等产品上,便于消费者设别产品生产企业; 第一批自行投资建设豆制品生产废水处理设施,重视环保;第一家投资建设高标准、封闭式大型豆制品生产厂房,成为行业的样板工厂;第一批通过HACCP食品安全管理体系认证和Iso9001质量管理体系认证,企业建立完善的食品安全质量监控体系,用科学的管理体系替代了作坊式管理模式;第一家把RFID技术用于豆制品生产管理,打造现代食品安全溯源信息化系统,实现食品安全快速追溯;又是宿州市第一批取得了国家级的诚信管理体系认证的豆制品企业。他就是要做第一个“吃螃蟹”的人。

    侯文超在公司发展中坚持大胆创新,他亲自带领主持的多个科技创新项目引领了行业的发展。其中“无动力豆腐(加热冷却)滑行水槽”被豆制品全行业推广使用;“智能化大豆浸泡系统”填补了国内空白;“豆制品企业信息管理系统(MIS)应用技术”实现了豆制品行业的信息化管理;“污水处理中的中水利用”节约了水资源,实现了可持续发展。他把食品安全视作企业生命,把诚实守信列入第一要务,哪怕企业不盈利,也绝不降低原料标准;他把“诚信”两个大字摆在最显眼的地方,时刻提醒诚信对企业的重要性,并开设了市民参观区,每天组织200人参观,接受广大消费者的监督。

    他在履行社会责任上,怀着对绿色循环经济的社会使命感,非常注重环保工作,不惜加大企业成本,舍得投资数百万资金建水处理设施,并且为了环保,第一家使用天然气作为工业生产的燃烧能源。侯文超在20多年创业生涯中,始终坚守着一个信念:“消费者是衣食父母,我们在获得收益的同时,应当给他们最好的回报。这种回报不仅仅是我们优质、健康、不含任何防腐剂的产品,更重要的是回报给他们清洁的环境。”这种信念是皖豆香发展的动力之源,是“百年企业梦”的发展之魂,也是侯文超和全体员工的“中国梦”的一部分。我们有理由相信,在侯文超的带领下,宿州皖豆香公司将朝着“成为世界一流的豆制品生产集团”这个目标努力奋进,不断前行。

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